Giải Pháp Nhà Hàng Khách Sạn Toàn Diện: phong cách ẩm thực

Showing posts with label phong cách ẩm thực. Show all posts

Michelin Stars – giải thưởng uy tín trong lĩnh vực ẩm thực

<div style="text-align: justify;">
<i><div style="display: inline !important;">
<i>Nếu như khát khao của mọi cầu thủ bóng đá là quả bóng vàng, mọi ca sĩ là giải Grammy thì với giới đầu bếp toàn cầu có được sao vàng Michelin là một vinh hạnh bậc nhất.</i></div>
</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bắt nguồn từ Pháp, Michelin Star là một ký hiệu cho thấy chất lượng của một nhà hàng được đánh giá bởi các chuyên gia ẩm thực theo mức từ 1 đến 3 sao. Có thể nói, trong việc thẩm định một nhà hàng (đặc biệt đối với các nhà hàng gốc Châu Âu) thì không gì đáng tin cậy và danh giá hơn ngôi sao vàng Michelin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEi7d7aktElNUNupg_FUIPJll2QjUNReXEYh2JWLN2SZ8e9sexRF99VDwloiWJSKFNXup9n8-Cgon-5ZjIo5wAR31gPWzCZX1qvQYh9bD07Lv489Xx9eqKXdGVdSh3dqMoQsAkirhX8Hp8Wt1iKkdTuHpr-iHAJ1OTYEujeroJY-hQit6Ng3CT2lNMuuZ3pAVIsHbi0XZfYC68xuL7DSLEwmhIHGdE2w9-eiyFxftrftFGyR5w=" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Biểu tượng của ngôi sao Michelin</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sẽ không hề khập khiễng khi so sánh mức độ đắt giá và đáng mơ ước của sao vàng Michelin trong thế giới ẩm thực với tượng Oscar trong lĩnh vực điện ảnh. Những ngôi sao Michelin là tiêu chuẩn phân loại các nhà hàng với nhau, chúng được công bố rộng rãi cách đây gần 80 năm (từ năm 1936) trong cuốn “The Michelin Guide” – cẩm nang ẩm thực và uy tín hàng đầu thế giới. Ấn bản này đã chính thức công bố danh hiệu cụ thể của ba hạng sao Michelin, trong đó 1 sao đồng nghĩa với “Một nhà hàng rất tốt so với mặt bằng chung”, 2 sao tương ứng với “Nhà hàng có chất lượng nấu nướng xuất sắc, xứng đáng đi một quãng đường dài để ghé thăm” và 3 sao là “Phong cách ẩm thực đặc biệt, hoàn toàn bỏ công bỏ ra một hành trình để thưởng thức”.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Những nhà hàng khi đã đạt được 1 hay 3 sao vàng đều vô hình được nâng cao danh tiếng đồng thời sở hữu giá cả đắt đỏ thuộc hàng top thế giới. Và cho dù việc đặt chỗ tại nhà hàng có sao Michelin sẽ tốn cả năm trời, hàng triệu thực khách vẫn không ngừng mơ ước được một lần nếm thử chất lượng ẩm thực tuyệt vời ở nơi “cộp mác” ngôi sao cánh hoa Michelin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgQ3wkMUFxBZqKaL5BvkwSscoQQN9sJi8ZBbs26-JuJpl4VqW5J62EJ9H8518Rhi_GK1gPVvobLGI92Y4_b2NByu5JWJdN3T2Daah0_YHag5-4QCE8mbf7AH5MJ9yO96vDn9N-cx3QYKHgS_MrmXwPLBnvfvhSwQGYb15lvR9I2TWsoeIqIbGpW_WyPFijhm4lmhA=" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ngôi sao Michelin không gắn liền với một lễ trao giải cụ thể như những hình thức vinh danh ở các lĩnh vực khác. Thay vào đó, sao Michelin đóng vai trò là yếu tố đáng mong đợi nhất của cẩm nang ẩm thực nổi tiếng – The Michelin Guide. Đây là cuốn cẩm nang ẩm thực uy tín hàng đầu thế giới, trước hết là bởi lịch sử lâu đời của nó, được khai sinh vào năm 1900 với tư cách như là một cuốn sách giới thiệu các địa điểm ăn uống, khách sạn chất lượng tại Pháp, Anh và Ireland, giúp khách du lịch tìm được nơi ăn hợp lí, trạm xăng, chỗ ở… Trải qua hơn một thế kỉ tồn tại, Michelin Guide đã vươn rộng sự đánh giá của mình ra nền ẩm thực toàn cầu với quy chế trao thưởng sao vàng Michelin danh giá. Mọi hướng dẫn của Michelin được ví như chuẩn mực trong ăn uống của mọi thực khách sành ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://labadiane-hanoi.com/wp-content/uploads/2015/08/Micheline-Stars-giai-thuong-danh-gia-trong-gioi-am-thuc-1.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEg7615wPpeWsu5CGikAv4_dd96pB3DIrQeZ5q48EahrSSrazQsDiRrNtGXX4rVZS1Aw-9vkwP4SWeHAsAUnlRbL2EjdyndmVrYamlfY6rbn6tNTAOu_m7Bq3HDPhxj2mPyAv-Gzl7zBjUCvouJBRUoKpN8dn29WlWTdhXFlVy8ZIDnnmkia0jRM_QObigknXYOwgcBXDQ8tNDVGjcz_dFIGijTZhkeBIZyJ-quGbYftpdaQtg=" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Cẩm nang hướng dẫn Michelin của thành phố New York vào năm 2014</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Giới đầu bếp không chỉ ước mơ có được giải thưởng ẩm thực cao quý bậc nhất này mà còn coi đây là tôn chỉ cho sự nghiệp của mình, họ khao khát có được sự công nhận và đánh giá từ các đồng nghiệp trong giới nhà hàng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lí do giải thưởng này cực kì danh tiếng và cao quý là bởi nó được đánh giá một cách hoàn toàn bí mật. Hàng năm, những nhà thẩm định sẽ “trà trộn” vào các nhà hàng với tư cách thực khách, âm thầm đánh giá chất lượng món ăn, kết cấu thực đơn, cung cách phục vụ cùng nhiều khía cạnh khác nhau làm nên hoạt động của một nhà hàng. Những đánh giá này sẽ được tổng hợp thành một bản báo cáo và xếp hạng các nhà hàng trên toàn thế giới, từ đó chọn ra các gương mặt xứng đáng được trao tặng sao Michelin. Quy trình làm việc trên của Michelin Guide luôn là một bí ẩn lớn với người ngoài cuộc, đôi khi cả chính người thân của những nhà thẩm định cũng không được biết về công việc của họ nhằm đảm bảo tính bí mật, khách quan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lượng sao vàng của những nhà hàng là không cố định bởi mỗi năm. Michelin Guide có thể quyết định “tặng thưởng” một ngôi sao danh giá cho nhà hàng nào đó, nhưng đồng thời cũng có thể tước đi sao vàng của nhà hàng nếu nó không duy trì được chất lượng tiêu chuẩn. “Cuộc đua sao vàng” gay cấn này luôn khiến các tín đồ ẩm thực cao cấp lẫn cá nhân đầu bếp và nhà kinh doanh thực phẩm đặc biệt quan tâm, mong đợi; biến ngày xuất bản Michelin Guide cùng kết quả của sao Michelin trở thành sự kiện quan trọng bậc nhất trong năm với giới nấu nướng, có khả năng thu hút truyền thông ngang ngửa lễ Grammy của âm nhạc hay Oscar của điện ảnh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho đến nay, giới truyền thông vẫn không thể biết được các tiêu chuẩn và quy định cụ thể để giành được ngôi sao cánh hoa Michelin quý giá, bởi lẽ hệ thống thẩm định ẩm thực của Michelin Guide được bảo mật tuyệt đối. Không ai biết danh tính các thanh tra trực thuộc Michelin Guide là ai cũng như barem chấm điểm các nhà hàng của họ. Tuy nhiên suy luận từ kết của của Michelin Guide suốt nhiều thập kỉ qua, người ta cũng biết rằng tiêu chuẩn của sao Michelin dựa trên sự phối hợp đồng bộ của toàn bộ các yếu tố trong một nhà hàng. Không chỉ đơn giản là đánh giá chất lượng món ăn, tiêu chuẩn của sao Michelin còn quan tâm đến nhiều khía cạnh khác nữa. Một vấn đề được ưu tiên hàng đầu là chất lượng thực phẩm, các nguyên liệu của nhà hàng đạt sao Michelin luôn phải tươi, sạch và đảm bảo nhất.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://labadiane-hanoi.com/wp-content/uploads/2015/08/Micheline-Stars-giai-thuong-danh-gia-trong-gioi-am-thuc-31.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEj-fGnl0PGEwQoGOcUpWWyNST_ZT2r1c76ERaFDccgucG8RykQrgvc3ogX3cOsR6P7k9w_8wMVonvZgczASZGbLvztG497aLwHazHJADHIAkyxlGLkQxR0n2N04sANhEWK7DOM3-XH4a5XIqgjqym-XAAizHlObEGOmGh1K4qcyfxdBdLMcZr61LkqaSn7mfc_LvKifCGu5goUPtMQJa40O6SXjfjkGb75ftfagC4Z-su6qlc8=" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Daniel Humm – bếp trưởng của nhà hàng sở hữu ba sao Michelin: Eleven Madison Park tại New York. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nói đến nguyên liệu tươi ngon và bậc nhất, tôi lại nhớ đến một nhà hàng Pháp giữa lòng Hà Nội – La Badiane; nhớ những tháng ngày ngồi giữa không gian tươi mát, dịu dàng lắng nghe những bản nhạc cổ điển trầm lắng, và thưởng thức sự hài hòa hương vị trong những món ăn tuyệt vời của nơi đây. Nguyên liệu – không gian – cung cách phục vụ, tất cả đều hoàn hảo đến nao lòng, hi vọng một ngày nào đó La Badiane sẽ có được cho riêng mình những bông sao hoa Michelin danh giá vì những nỗ lực của họ cho ngành ẩm thực.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://labadiane-hanoi.com/wp-content/uploads/2015/08/9.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEjgjJQv-QYvSSvac0j0SRYA6TnHc2tJFA9pHJZEnTQoadgk9nXg7J58bpuJKiCD5e2lJzgGp5jS6Q9H9yvPsBY7Cau8YpbLYs79nhYpCt3TQnXDDGQTM2udzfVRCn5AMjeoC5pWqLdp853OYkzyqotzC4Yl34WRiqHechc=" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Thoáng đãng, xanh tươi, mọi thứ đều trở nên dịu dàng khi ở La Badiane</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://labadiane-hanoi.com/wp-content/uploads/2015/08/4.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEi4KYkVXXkNPZLf_YpHLRVLNyyHdmD_tCD-NuArIjLD294e24hYbn7qf_dRVssFRbIkLWTEbIsNiNQpdlzEeq9vivdPNDDus5oQ9UK-2timsHB6e9s58Yu4Dj0cKx0TjziCkPTEqtmfpYEH4uzkjtU3eY1Gof1Teo26kNc=" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Cách bếp trưởng Benjamin Rascalou của La Badiane chăm chút kĩ lưỡng cho từng món ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mang trong mình tính chất danh giá và cao quý của một giải thưởng ẩm thực uy tín số 1, có thể thấy sự ra đời và tồn tại của ngôi sao Michelin đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên nhịp sống sôi động cho thế giới ẩm thực ngày nay.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sưu tầm</div>

Michelin Stars – giải thưởng uy tín trong lĩnh vực ẩm thực

Nếu như khát khao của mọi cầu thủ bóng đá là quả bóng vàng, mọi ca sĩ là giải Grammy thì với giới đầu bếp toàn cầu có được sao vàng Michel...

+ Read more »

Kinh doanh nhà hàng: Những điều một ông chủ nên làm

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="text" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td><div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Có rất nhiều điều cần làm khi kinh doanh nhà hàng, mà đòi hỏi một ông chủ nhà hàng đó phải có thời gian tích lũy kinh nghiệm, nâng cao kỹ năng quản lý, am hiểu chuyên môn, cũng như có kiến thức về văn hóa ẩm thực…</span></strong><span style="font-size: x-small;"></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;"><br /></span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<strong><span style="font-size: x-small;"><img alt="" height="356" src="http://amthuckhachsan.com.vn/uploaded/nhung-dieu-mot-ong-chu-nen-lam3.jpg" style="border: 0px;" width="570" /></span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<strong><span style="font-size: x-small;"><br /></span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Tích lũy kinh nghiệm</span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Chủ kinh doanh nhà hàng cần hiểu rõ tất cả những công việc trong nhà hàng của mình. Bắt đầu từ những điều căn bản nhất, hãy học nấu ăn, phục vụ bàn, lễ tân,… Hãy thực hiện bất cứ công việc nào bạn có thể làm. Dù không thể trở thành chuyên gia trong lĩnh vực đó nhưng nó sẽ giúp các quản lý nhà hàng kiểm soát được nhân viên, tránh tình trạng bị vượt quyền. Đặt mình vào vị trí của nhân viên, quản lý nhà hàng sẽ thấy được những khó khăn trong công việc, từ đó đánh giá họ chính xác hơn.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><img alt="" height="400" src="http://amthuckhachsan.com.vn/uploaded/nhung-dieu-mot-ong-chu-nen-lam2.jpg" style="border: 0px;" width="570" /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;"><br /></span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Luôn cập nhật</span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Quá trình hội nhập kéo theo sự giao thoa về văn hóa, trong đó có văn hóa ẩm thực. Vì vậy mà số lượng các đồ ăn hay thức uống du nhập vào nước ta ngày một nhiều. Nhất là khi công nghệ phát triển, người dùng nhanh chóng nắm bắt những xu hướng mới. Do đó, để phục vụ thực khách tốt nhất quản lý nhà hàng cũng cần phải hòa nhập vào xu thế chung. Điển hình như xu hướng nước uống detox thanh lọc cơ thể hiện nay đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là đối với người dùng nữ giới.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Dù bận rộn nhưng hãy dành nhiều thời gian để cập nhật tin tức mới. Hoặc bạn có thể tham gia các lớp đào tạo về pha chế hay nấu ăn, các công thức ở đây sẽ được chọn lọc và chuẩn xác hơn. Quản lý nhà hàng cũng có thể cử nhân viên tham gia các khóa học này, một đầu bếp hay nhân viên chuyên trách sẽ tiếp thu chắt lọc những gì phù hợp với nhà hàng của bạn.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><img alt="" height="357" src="http://amthuckhachsan.com.vn/uploaded/nhung-dieu-mot-ong-chu-nen-lam.jpg" style="border: 0px;" width="570" /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Đồng thời, chủ kinh doanh nhà hàng cũng cần phổ biến với những nhân viên ngay từ đầu về điểm này. Yêu cầu họ luôn cập nhật kiến thức mới và kiểm tra bất kì sẽ làm họ tự giác hơn. Riêng với đầu bếp hoặc nhân viên pha chế hãy yêu cầu họ sáng tạo ra vài món ăn hay đồ uống mới trong một khoảng thời gian nào đó, đưa việc này vào yêu cầu công việc của họ. Tất nhiên, bạn cũng nên khen thưởng họ nếu hoàn thành tốt.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Bồi dưỡng kỹ năng quản lý</span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Phần lớn các chủ kinh doanh nhà hàng hiện nay đều không được đào tạo một cách bài bản, kiến thức lại thiên về lý thuyết, ít thực tế. Do đó, các quản lý nhà hàng hiện nay rất thiếu những kĩ năng cần thiết. Bạn biết đấy, quản lý nhà hàng là một công việc không dễ dàng và để nhà hàng của bạn thành công thì khó khăn còn lớn hơn gấp bội. Nghệ thuật quản lý nhà hàng không phải ai cũng hiểu, vậy nên hãy tham gia các khóa học kĩ năng quản lý nhà hàng.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Bạn không chỉ cần các nhân viên hoàn thành đúng công việc mà họ còn phải biết phối hợp nhịp nhàng cùng nhau. Nhà hàng của bạn không chỉ cần các thực khách mà còn phải tạo được một nhóm khách hàng thân thiết. Những khóa học kỹ năng quản lý sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn vấn đề trên và thúc công việc kinh doanh nhà hàng tốt hơn.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Tài chính là một vấn đề nhạy cảm, đừng giao hoàn toàn trách nhiệm cho nhân viên kế toán. Hãy kiểm tra những số liệu kinh doanh để có thể lập kế hoạch phù hợp với nguồn tài chính của nhà hàng. Muốn vậy quản lý nhà hàng cần phải có kiến thức và kĩ năng kế toán nhất định, vì vậy bạn nên tham gia thêm các khóa học về kế toán.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Thấu hiểu thực khách</span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Kinh doanh nhà hàng là một ngành dịch vụ coi trọng cảm nhận. Chính những đánh giá của thực khách mới là thước đo thành công của nhà hàng. Bạn có thể bỏ ra rất nhiều tiền để quảng cáo tiếp thị cho nhà hàng nhưng tại Việt Nam truyền miệng lại là phương thức tiếp thị được tin tưởng nhất. Do đó, hãy phục vụ những thượng đế tốt nhất có thể.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Bạn cần phải hiểu rõ nhu cầu của họ. Nên hãy xây dựng hồ sơ khách hàng để có thể chăm sóc họ tốt nhất. Ngoài ra, quản lý nhà hàng nên xây dựng cho mình kiến thức nền về văn hóa ẩm thực các vùng miền hay trên thế giới. Nắm được điều này sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn phù hợp hơn khi kinh doanh nhà hàng. Một điểm chú ý khác là nên chú ý đưa những món chay vào thực đơn nhà hàng bởi khi khách hàng đến theo nhóm, nếu có người ăn chay họ có xu hướng gọi đồ theo sở thích của người đó.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><img alt="" height="427" src="http://amthuckhachsan.com.vn/uploaded/nhung-dieu-mot-ong-chu-nen-lam1.jpg" style="border: 0px;" width="570" /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Quản lý nhà hàng cũng nên phổ biến những kiến thức ẩm thực này cho đầu bếp và nhân viên phục vụ. Khu bếp sẽ có những thay đổi món ăn phù hợp hơn với thực khách. Nhân viên phục vụ sẽ dễ dàng hơn khi gợi ý món ăn cho khách hàng và phục vụ tốt hơn.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Hãy duy trì đam mê</span></strong></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Chúng tôi vẫn nhắc lại thêm rằng kinh doanh nhà hàng rất khó khăn. Đặc biệt là khi hiện tại bạn sẽ phải chịu sự cạnh tranh gay gắt. Nên có thể bạn chưa thu hồi vốn ngay nên hãy nhẫn nại. Đừng vì khó khăn ban đầu mà bỏ cuộc. Bạn sẽ phải dành rất nhiều thời gian ban đầu để xây dựng nhà hàng, hãy chia sẻ cùng các nhân viên để họ thấu hiểu bạn hơn. Sự đồng cảm sẽ là chất keo gắn kết các thành viên trong nhà hàng.</span></div>
<div style="font-size: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Nguồn Amthuckhachsan</i></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>

Kinh doanh nhà hàng: Những điều một ông chủ nên làm

Có rất nhiều điều cần làm khi kinh doanh nhà hàng, mà đòi hỏi một ông chủ nhà hàng đó phải có thời gian tích lũy kinh nghiệm, nâng cao kỹ ...

+ Read more »

10 phép lịch sự trên bàn ăn

<div style="text-align: justify;">
Mỗi một nền văn hóa lại có phong cách ăn uống khác nhau, nếu như ở Việt Nam, phong cách ăn uống của chúng ta khá đơn giản và thoải mái thì trên bàn ăn kiểu Âu, chúng ta lại cần phải để ý một số thứ. Biết vẫn hơn không vì nếu đã biết đủ những lưu ý này thì bạn sẽ dễ dàng cảm thấy tự tin trên bàn ăn. Đừng trở nên lúng túng trước bàn ăn, mọi người tham khảo nhé!</div>
<div>
1. Nếu là khách bạn nên chờ chủ bữa tiệc ăn miếng đầu tiên rồi hẵng bắt đầu ăn. Trừ khi bạn là khách quý được chủ tiệc đặc biệt mời.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEiYWb91pbDQSUd6oKaMZXrAsghIXfHFBi2xnba4x-aVJwCpSGu9W5ueP1GV2s4e7d9rmhAWXmzO7i3H-9pxzyRgF7ArE72hT0g6kg4kHnqpPtLUMc0lyX6uQwqP3VWyK6WBfidVUHFAT722WNrQNjD__xngLR0JPsw=" /></div>
<br />2. Tư thế ngồi cũng cần được lưu ý, cứ ngồi thoải mái nhưng cũng đừng quá tự nhiên, hãy giữ một khoảng cách nhất định trên ghế giống như sau lưng bạn có một con chuột và trên đùi bạn đang có một con mèo.<br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgsEaHSYK0dxua0kFwJBD7vV4q_OmzU6x7OnBja7Ukf5AE0GhqzC2JU0mMOzSj4gDZzHbivtIbQsRAiHJixTFDN5c8B2-4H5Xl9R2naUenuGqdzvdTMrMten0WRRWwu_KeHFcotTBH8RdA7g9SX3ncBEdVeIdRzzn8=" /></a></div>
<br />3. Cách sắp xếp trên bàn ăn lần lượt là đĩa bánh mỳ, đĩa thức ăn rồi đến nước/rượu. Đừng nhầm lẫn mà cầm nhầm phần của người bên cạnh đấy nhé!<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgQbjezznl2czcHCvGEAq6H-_LumTLM221aa70s9YlvZHUm1cObFRwGcgkq6248DGJ-3qFmOD0PuMqPglJgeH2mLDqUA6oHnDCgzZYabl8sstIU9PRe3I3ZpqRwNLoZZcCUXFfsr-hB2kPeePOrZMjVvG6QxDsB1tg=" /></a></div>
<br />4. Nếu có ai đó nhờ bạn chuyển hộ lọ muối thì bạn hãy chuyển luôn cả lọ tiêu vì đây là 1 cặp bài trùng không thể tách rời.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgXsOVjhXe_v_UZQHv7ZRcOZTKWugW2IWQgaIIiJXmzTqCCpX3jvrSKa7HYTyt7evM0UE3YhsWe-hU41cagT-vDNtU3Pw1E9xfwatGUEdjvcRnlZK-Vhdglxtf1Nt4PfK9kcrNaaeOGPunLQ5zfHrCQ-w0iQbxoIvA=" /></a></div>
<br />5. Nếu có ai đó đang chuyển thức ăn đến một người nào, dù ngồi giữa 2 người thì bạn cũng đừng nên với tay để lấy thức ăn trên đĩa đó nhé. Mình nghĩ không chỉ trên bàn ăn kiểu Âu mà ngay cả trên bàn ăn Việt của chúng ta như thế sẽ rất bất lịch sự.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEiBcb_4UEOrpBFAKoHtClnv0jLmpjSIZc3ZajjlbL3KOx7LHySQyw5Im4basV7CgyJw4olb-01GuUSvohdMYtTUPSWZroVeLAg50CUJ2q8x7-tEJkd8Hv_J4eq0FAQMvvgmpdX0e4YOG-pDgbsxuL8Z-H4XmzRq9ls=" /></a></div>
<br />6. Dù thức ăn có nóng cũng không được thổi, ví dụ nếu súp vẫn còn quá nóng để ăn bạn hãy dùng muỗng hớt ở rìa ngoài, như thế sẽ nguội hơn một tí.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEhohhwdTJMBiX19WY007oLEYAUJeyHWuTfRfFaVjb8VTHN3YlY893DWDi2tJf-G8ynDFftAr9RumDbL5qFkap4ahMojvMfta1gXLDiKmDG-tLUdnJUbfqRSHOMukLh5ViDPS4iAnDn-zrAXnr0Y-eXgXfNHapuUXhA=" /></a></div>
<br />7. Vấn đề nêm thức ăn cũng cần chú ý, bạn hãy nếm trước, nếu vẫn chưa vừa miệng hãy cho thêm gia vị. Chúng ta thường có thói quen chưa thử thức ăn đã cho thêm chanh, mắm,...<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEiBzMy0S7Rfqf15PLoTYZcwhaRdLxQge8vM-AxWFkGQK57oo8GX7oZ7fn3sao5jk1LFKp7iifO1DodGfdXfgQVjBKqPfJOFROx64ep8C_eqC4AT1XDfSpmLZAwptoTn6Oo0x1TrrGuHJ6749MKtSYfJW5Bt0usugQA=" /></a></div>
<br />8. Dao, muỗng, nĩa đã dùng xong thì chỉ nên đặt trên đĩa, không được để xuống bàn.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgWR6PasRohIP2QJvRb3oSJYw_kXLjN7IhPg2liuX910wFSCfGWVDmxAGOgklDXXNQyII_fE3qExRnW7daz_aZIiSFFCPLN5wU9U8f6PfGaP2XWa5ZRDIib3QsTTvJfQ_BUB7O4eKo8gYevWT9cNRa-eIrOnDlxgLU=" /></a></div>
<br />9. Khi ăn xong bạn cần ra hiệu bằng cách đặt dao, nĩa như hình ở bên dưới.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEiJvO1Mi1fLWnW2SZJ2MkY76fPJ0J9ChsFNeQPAR9H9FyDXH3i5VkllhXsYNuRTZatLgRjZPsr5vAfBQ5fnJ43GF4va7fkN5Tc2zGUIsnZOBmKegFd6VbwhBuLDjwa0DsNW-izFX9_262k8CdVuo-d-1bc0oDuV_bc=" /></a></div>
<br />10. Nếu có đi vệ sinh hay ra ngoài có tí việc, bạn hãy gấp khăn ăn, gấp sơ thôi, rồi đặt lên phía tay trái của bàn<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://webtretho.com/forum/links.php?url=http://postimage.org/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEh66BqC3qz3nlioJxeQgd0UP0AH-ozNuoWIIQboE5qUtV0Q5eoBPUIPE0zcDX1_45EP4-zYKhd6EdZB1EoY0kEbHhfXHhQ82Aq56WxUW-61X_zEE4d7p7XHJAUiZ5SGf5Z_lV5AdZ5u5MCskxUhCawerzNhy2VhfSQ=" /></a></div>
<br />Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích được cho mọi người <br /><br /><i>VIETSOLUTIONS sưu tầm</i><div id="mainContainer" style="color: #383838; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 15.99px; margin: 20px 0px 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div id="mainColLeft_reFix" style="float: left; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; width: 728px;">
<div id="content" style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div class="postlist restrain" id="postlist" style="clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative;">
<ol class="posts" id="posts" start="1" style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<li class="postbit postbitim postcontainer" id="post_33632648" style="border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); clear: both; display: block; float: left; list-style: none; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 726px;">
</li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>

10 phép lịch sự trên bàn ăn

Mỗi một nền văn hóa lại có phong cách ăn uống khác nhau, nếu như ở Việt Nam, phong cách ăn uống của chúng ta khá đơn giản và thoải mái thì ...

+ Read more »

Những đặc sản nhìn là thèm khắp 5 châu

<h1 style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 28px; margin: 15px 0px 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
</h1>
<div id="vb-content-detailbox" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 18.6667px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT"></span><br />
<div style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT"><span class="VB_gioi_thieu" style="color: #5f5f5f; font-size: 10pt; font-weight: bold; line-height: 18.6667px;">Phở của Việt Nam, kim chi của Hàn Quốc, vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc, sushi của Nhật Bản... là những món đặc sản nổi tiếng của nhiều quốc gia.</span></span></div>
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">
</span>
<div style="background: rgb(245, 227, 233); border-radius: 3px; margin: 10px 0px 0px; padding: 5px 0px 5px 25px;">
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT"><br /></span>
<ul class="tinlienquan" style="list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"></ul>
</div>
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">
<div style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-0" imgrel="0" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-1.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Phở (Việt Nam): Bánh phở được chan nước dùng ninh từ xương, thêm rau thơm và thịt bò thái mỏng. Đây là món ăn nổi tiếng của Việt Nam và được đem tới nhiều quốc gia khác. Ảnh: Culinaryvietnam.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-1" imgrel="1" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-2.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Bánh nhân thịt Cornwall (Anh): Trước kia, đây là món ăn của thợ mỏ vùng Cornwall. Theo truyền thống, bánh được làm từ 4 nguyên liệu: khoai tây, củ cải, hành và thịt bò, được bọc trong lớp vỏ bột mì. Bánh được nướng cho tới khi vỏ ngoài có màu vàng, nhân thịt bò chín mềm tỏa mùi thơm đặc biệt. Ảnh: Anthony Mair.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-2" imgrel="2" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-3.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Vịt quay Bắc Kinh (Trung Quốc): Món ăn có từ thời xưa của Trung Quốc này trở thành hiện tượng ẩm thực từ những năm 1860. Vịt được nuôi đặc biệt, làm sạch và tẩm ướp trước khi đem quay trên than hoa. Lớp vỏ vàng ruộm bắt mắt, thịt mềm và mùi thơm hấp dẫn khiến đây là món đặc sản du khách không nên bỏ qua khi tới Trung Quốc. Ảnh: CNN.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-3" imgrel="3" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-4.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Gà Tandoori (Ấn Độ): Có xuất xứ ờ vùng Punjab từ thời Mughal, món gà Tandoori được làm từ thịt gà ướp hỗn hợp sữa chua và gia vị, sau đó nấu trong nồi đất. Người nấu thường cho thêm nghệ để món ăn có màu cam, hoặc ớt bột để có màu đỏ hấp dẫn. Ảnh: Earthindian.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-4" imgrel="4" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-5.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Sushi (Nhật Bản): Món ăn này không chỉ là đặc sản của Nhật Bản mà đã được đem tới hầu hết mọi quốc gia trên thế giới. Sự kết hợp tinh tế giữa cơm, rong biển, các loại rau củ, hải sản hay thịt, với phong cách chế biến đầy tính nghệ thuật đã khiến món ăn này được nhiều người yêu thích. Ảnh: Thenewstribune.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-5" imgrel="5" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-6.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Falafel (Israel): Được coi là quốc thực của Israel, có nguồn gốc từ Ai Cập cổ, món ăn này gồm đậu hồi hay đậu fava bọc bột và rán giòn. Falafel thường được ăn cùng salad, nước sốt hoặc sốt Tahini. Ảnh: Roughguides.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-6" imgrel="6" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-7.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Haggis (Scotland): Món ăn truyền thống của người Scotland có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng có vị khá ngon. Nội tạng cừu được trộn với hành, mỡ cừu, yến mạch, nước ninh xương và gia vị, nhồi vào dạ dày cừu sau đó hấp chín. Ảnh: Businessinsider.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-7" imgrel="7" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-8.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Paella (Tây Ban Nha): Paella có nguồn gốc từ Valencia, ban đầu chỉ là món giá rẻ, no bụng dành cho nông dân, gồm cơm, rau và thịt thỏ vụn. Ngày nay, Paella có thêm nhiều nguyên liệu phong thú, như xúc xích cay, hải sản. Ảnh: Roughguides.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-8" imgrel="8" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-9.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Kim chi (Hàn Quốc): Món ăn truyền thống này có lịch sử lâu đời, mỗi mùa lại có một loại kim chi khác nhau. Rau củ được ngâm ớt, nước muối, dừng, tỏi và để lên men. Ước tính Hàn Quốc có 187 loại kim chi. Ảnh: Oogeewoogee.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-9" imgrel="9" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-10.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Moules-Frite (Bỉ): Món ăn gồm trai và khoai tây rán này có mặt ở nhiều quốc gia như Pháp và Mĩ, nhưng ngon nhất phải là ở Bỉ. Trai được chế biến theo nhiều cách (nấu với rượu, bơ, rau thơm hoặc với nước dùng từ cà chua), ăn cùng khoai tây rán giòn tẩm muối. Bạn nên thưởng thức món này với một cốc bia tươi. Ảnh: Tastesofbrussels.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-10" imgrel="10" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-11.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Pad Thai (Thái Lan): Món ăn nổi tiếng của Thái Lan này gồm mì gạo chiên giòn cùng trứng, đậu phụ, me, nước mắm, tôm, ớt, đường và chanh. Ảnh: Thedish.plated.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-11" imgrel="11" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-12.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Poutine (Canada): Khoai tây chiên rưới nước thịt và thêm phô mai vừa rẻ, vừa ngon. Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích. Ảnh: Roughguides.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-12" imgrel="12" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-13.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Currywurst (Đức): Xúc xích lợn đặc biệt của Đức được hấp chín, sau đó rán hoặc nướng, rưới nước sốt cà ri (làm từ tương cà trộn bột cà ri) và ăn cùng khoai tây chiên. Ảnh: Businessinsider.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-13" imgrel="13" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-14.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Empanada (Chile): Món bánh này có xuất xứ từ Bồ Đào Nha, sau đó lan ra khắp Mỹ La Tinh. Người Chile thường làm bánh nhân hải sản, phô mai hoặc thịt bò. Ảnh: Nytimes.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: none !important; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="border: none !important;"><img alt="Nhung dac san nhin la them khap 5 chau" class="img-share-slide img-share-slide-14" imgrel="14" src="http://a9.vietbao.vn/images/vn999/22/2015/10/20151028-nhung-dac-san-nhin-la-them-khap-5-chau-15.jpg" style="border: none !important; cursor: pointer; display: block; padding: 0px 0px 5px;" width="470" /></td></tr>
<tr><td style="border: none !important;"><div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">Bunny chow (Nam Phi): Món ăn này gồm nửa ổ bánh mì bỏ ruột, cho thêm cà ri gà hoặc cừu, và nhiều nguyên liệu khác. Bunny chow có xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng của vùng Durban ở Nam Phi. Ảnh: Marloes van Doorn.</span></div>
<div align="center" style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 13px; margin-bottom: 10px !important; margin-top: 10px !important; padding: 0px; text-align: left;">
<span class="VB_chu_thich_hinh" style="color: #005399; font-style: italic;">VIETSOLUTIONS sưu tầm</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</span></div>

Những đặc sản nhìn là thèm khắp 5 châu

Phở của Việt Nam, kim chi của Hàn Quốc, vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc, sushi của Nhật Bản... là những món đặc sản nổi tiếng của nhiề...

+ Read more »

The Reverie - Điểm Hội Tụ Tinh Hoa Ẩm Thực

<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: italic; line-height: 20px;">Pha trộn phong cách Âu và Á, bốn nhà hàng và bar của khách sạn mở ra những không gian ẩm thực đặc sắc, vừa thân thiện lại vừa xa hoa. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Giovanni Parrella, mỗi nhà hàng phục vụ một phong cách hương vị đặc biệt và cũng ấn tượng như chính khách sạn vậy.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-style: italic; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="color: #01b1d3; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; text-decoration: none;"><i><a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/09/trong-bai-viet-flc-samson-beach-golf.html" itemprop="url" style="color: #01b1d3; text-decoration: none;">Fusion Resorts và À La Carte - Điểm đến lý tưởng với hai phong cách sống</a></i></span><br />
<a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/09/banh-trung-thu-chuan-5-sao-xem-la-them.html" itemprop="url" style="color: #01b1d3; text-decoration: none;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Bánh Trung Thu Chuẩn 5 Sao - Xem là thèm!</i></span></a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-style: italic; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">1. Café Cardinal</strong></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><b>Không gian ẩm thực Pháp tinh tế tại Café Cardinal</b> </span><span style="line-height: 20px;">- Mang phong cách ẩm thực Pháp tinh tế nhờ bàn tay tài hoa của bếp trưởng Sebastien Schneider và các cộng sự. Nhà hàng phục vụ cả ngày với thiết kế lộng lẫy cùng không gian mở lãng mạn giúp thực khách ngắm cảnh đẹp Sài Gòn từ tầng 6 khách sạn The Reverie Saigon. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9h4HqnKMSMrfB5mE_8LaZpUqfdK0b1qWCl0vxdlLKre8JfcziYcgnDh7GgEMd_zEtcD-hUtL5VY8OpUFnHbZabf9S81WQtJXIpsCEnHqzYHw0xkaoTxWkfoxjsGJMy5F70pKGObJJM8/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9h4HqnKMSMrfB5mE_8LaZpUqfdK0b1qWCl0vxdlLKre8JfcziYcgnDh7GgEMd_zEtcD-hUtL5VY8OpUFnHbZabf9S81WQtJXIpsCEnHqzYHw0xkaoTxWkfoxjsGJMy5F70pKGObJJM8/s640/2.png" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span>
<strong style="background-color: white; color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">2.</strong><span style="background-color: white; line-height: 20px;"> </span><strong style="background-color: white; color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">Nhà hàng Long Triều</strong></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Nhà hàng Long Triều với đầu bếp Hồng Kông tài năng nhất mang đến tinh hoa ẩm thực Quảng Đông trong không gian nội thất phong cách Á đẳng cấp khó so sánh.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioup7iFpzRKZj72t_yZh5KjMsHfNy6KYDupJoK5F0VZterMPAc2jRey8kiHll5fVBg72hrfbS5V8igF4j_2dZLjNGssSNWotXvr232pI2EFtiKvJloBSRKK4wA1oxUwBtFRHxfVUCfGw8/s1600/Tom+hum.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioup7iFpzRKZj72t_yZh5KjMsHfNy6KYDupJoK5F0VZterMPAc2jRey8kiHll5fVBg72hrfbS5V8igF4j_2dZLjNGssSNWotXvr232pI2EFtiKvJloBSRKK4wA1oxUwBtFRHxfVUCfGw8/s640/Tom+hum.png" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; font-stretch: normal; line-height: 19.2px; margin: 0px;"><a class="titlex" href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/05/vinpearl-premium-nha-trang-bay-khu-nghi.html" style="color: #ff6600; text-decoration: none;"><i>Vinpearl Premium Nha Trang Bay - Khu nghỉ dưỡng cao cấp</i></a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; font-stretch: normal; line-height: 19.2px; margin: 0px;"><a class="titlex" href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/04/amanoi-resort-100-trieu-vnd-em-phong.html" style="color: #ff6600; text-decoration: none;"><i>Amanoi Resort: 100 triệu VND/ đêm/ phòng</i></a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; font-stretch: normal; line-height: 19.2px; margin: 0px;"><a class="titlex" href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/02/jw-marriott-hanoi-thang-5-2014-thiet-ke.html" style="color: #ff6600; text-decoration: none;"><i>JW Marriott Hanoi (Tháng 5, 2014) - Thiết Kế Đẹp Nhất Châu Á</i></a></span><br />
<strong style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><br /></strong>
<strong style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">3.</strong><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;"> </span><strong style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">Nhà hàng R&J</strong><br />
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nhà hàng R&J lại mở ra không gian ẩm thực Ý đậm đà bản sắc. Từ những bức tường chạm khắc phong cách mosaic đẹp đến mê hoặc cho đến những món ngon truyền thống pha chút ngẫu hứng hiện đại của bếp trưởng Fabrizio Valdetara đưa thực khách vào hành trình ẩm thực đầy quyến rũ.</span></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFFdWJ15bP5Xd8Y0lTRn2Lr1l-V6DFqRIFqhN44kz2GJfkK0Azdlv0xAjmfsbW6dEjwfYmH0C4F6h58KgcNfCOyW15XafKo2xSWhyphenhyphenerdhWQ8LHOQAo8Gj1wZJQVm_Qabo2qws_rFz90M/s1600/Tom+hum.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFFdWJ15bP5Xd8Y0lTRn2Lr1l-V6DFqRIFqhN44kz2GJfkK0Azdlv0xAjmfsbW6dEjwfYmH0C4F6h58KgcNfCOyW15XafKo2xSWhyphenhyphenerdhWQ8LHOQAo8Gj1wZJQVm_Qabo2qws_rFz90M/s640/Tom+hum.png" width="640" /></span></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4. The Long @ Times Square</span></strong></span></strong></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">The Long @ Times Square nổi tiếng thành phố bởi quầy bar dài tới 48m nối liền đường Đồng Khởi và Nguyễn Huệ phục vụ nhiều loại thức uống pha chế độc đáo. Nơi đây có lò nướng bánh pizza truyền thống được nhập từ Napoli và 32 hương vị kem Ý tự làm lôi cuốn vị giác. Thực khách tùy chọn thưởng thức tại góc ngồi ngoài trời hay trên lầu máy lạnh.</span></span></strong></span></strong></div>
<div style="line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="background-color: white; font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mang hơi hướng châu Âu cổ điển, The Long @ Times Square không đơn thuần là một quán cà phê đường phố, nơi đây thực sự là là một con đường độc đáo, nối giữa phố thời trang Đồng Khởi với đại lộ Nguyễn Huệ biểu tượng của thành phố.</span></span></strong></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypjeFv2LIVxJfdpDeu6uudWn7QMHP1ZkhevKLUp42fTXtfGEu6OOm687yqlBygHLZdBNzfzdnwv_GYz-tInO4ny9El-kIDwxHMUU_SptQk2wvB4HLKUnyFckqy6pw2w1RN2H1Oy81VR8/s1600/Tom+hum.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypjeFv2LIVxJfdpDeu6uudWn7QMHP1ZkhevKLUp42fTXtfGEu6OOm687yqlBygHLZdBNzfzdnwv_GYz-tInO4ny9El-kIDwxHMUU_SptQk2wvB4HLKUnyFckqy6pw2w1RN2H1Oy81VR8/s640/Tom+hum.png" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; font-stretch: normal; line-height: 19.2px; margin: 0px;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; font-stretch: normal; line-height: 19.2px; margin: 0px;"><i style="color: #ff6600;"><a class="titlex" href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/03/oc-ao-khach-san-xoay-tai-bo-ao-nha.html" style="color: #ff6600; text-decoration: none;">Độc đáo khách sạn xoay tại Bồ Đào Nha</a></i></span><br />
<i style="color: #ff6600; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-decoration: none;"><a class="titlex" href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/08/newscomau-3-quan-bar-saigon-vao-top.html" style="color: #ff6600; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-decoration: none;">News.com.au - 3 Quán Bar Saigon vào top Châu Á</a></i><br />
<a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/05/atlantic-dubai-khach-san-trong-long-bien.html" itemprop="url" style="color: #01b1d3; text-decoration: none;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Atlantic, Dubai - Khách Sạn trong Lòng Biển</i></span></a><br />
<div style="line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-weight: normal; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="background-color: white; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">5.</strong><span style="background-color: white; font-weight: normal;"> </span><strong style="background-color: white; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;">The Deli</strong></span></strong></span></strong></div>
<div style="line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">The Deli lại là lựa chọn ưu tiên cho những người bận rộn ghé mua món ăn nhẹ như sandwich, salad hay bánh ngọt cùng ly cà phê Ý đúng vị mang đi.</span></div>
<div style="line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="background-color: white; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"></strong></span></strong></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-top: 20px; outline: none !important; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mỗi nhà hàng của khách sạn The Reverie là một không gian ẩm thực đặc trưng đầy ấn tượng, từ thiết kế lộng lẫy, sang trọng của Café Cardinal đến những bức tường khảm đá phong cách mosaic đầy nghệ thuật tại R&J lấy cảm hứng từ những cung điện thành Venice (Ý) hay The Long @ Times Square gợi nhớ đến những tiệm cà phê vỉa hè duyên dáng.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="background-color: white; color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><br /></strong>
<span style="background-color: white; color: #363636; font-family: Helveticaworld, Helvetica, 'Helvetica Neue', Arial; font-size: 15px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: none !important; padding: 0px;"><i><a href="http://vietsolutions.vn/">VIETSOLUTIONS</a> sưu tầm từ elle.vn</i></span></span>

The Reverie - Điểm Hội Tụ Tinh Hoa Ẩm Thực

Pha trộn phong cách Âu và Á, bốn nhà hàng và bar của khách sạn mở ra những không gian ẩm thực đặc sắc, vừa thân thiện lại vừa xa hoa. Dưới s...

+ Read more »

Giá hợp lý cho thức uống có cồn

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
</div>
<br />
<h3 style="text-align: justify;">
Việc định giá thức uống có cồn tại nhà hàng cần cân bằng giữa hai yếu 
tố: vừa đảm bảo lợi nhuận vừa đem lại sự bằng lòng cho thực khách.</h3>
<br />
Nói cách khác, chủ nhà hàng có lợi nhuận thì phải cung cấp giá trị dịch 
vụ và sản phẩm cho khách hàng để họ bằng lòng với mỗi đồng tiền chi trả.
 Để đạt được sự cân bằng này, đòi hỏi chủ nhà hàng phải nắm vững chi phí
 các thức uống có cồn.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-0obvRgraBio/VQJmMq9nRPI/AAAAAAAAOQY/Nt3USayCr0s/s1600/www.diendankhachsan.com-Gia_hop_ly_cho_thuc_uong_co_con.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="[IMG]" border="0" class="bbCodeImage LbImage" data-url="https://lh4.googleusercontent.com/-0obvRgraBio/VQJmMq9nRPI/AAAAAAAAOQY/Nt3USayCr0s/s1024/www.diendankhachsan.com-Gia_hop_ly_cho_thuc_uong_co_con.jpg" src="http://lh4.googleusercontent.com/-0obvRgraBio/VQJmMq9nRPI/AAAAAAAAOQY/Nt3USayCr0s/s1024/www.diendankhachsan.com-Gia_hop_ly_cho_thuc_uong_co_con.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><b>Chi phí. </b>Đó là toàn bộ chi phí chủ nhà hàng phải trả để có được sản phẩm lẫn các nguyên liệu chế biến, công thức thực hiện.<br /><br />
Theo các chuyên gia trong ngành, lý tưởng nhất cho chi phí thức uống có 
cồn chiếm 20-30% tổng giá bán. Nếu như thức uống có cồn cần có nguyên 
liệu pha chế thêm thì cần định giá bán sao cho nằm trong khoảng giá trị 
chi phí này.<br /><br />
Một thí dụ cho phương pháp tính:<br /><br />
Tổng chi phí chế biến của một ly cocktail: 44ml rượu Vodka = 1,2 USD + 
14ml rượu Cointreau = 0,70 USD + 44ml nước dâu = 0,12 USD + nước cốt 
chanh = 0,05 USD + vỏ chanh trang trí = 0,05 USD, như vậy tổng chi phí 
là 2,12 USD.<br /><br />
Chi phí ấy là nằm trong mức 20% giá bán, muốn tính được giá bán có lợi 
nhuận hợp lý, chủ nhà hàng phải nhân thêm 5 lần, nghĩa là 2,12 USD x 5 =
 10,60 USD. Đây cũng là giá bán của ly cocktail.<br /><br /><b>Cạnh tranh.</b> Hẳn nhiên nhà hàng phải sống trong thế giới cạnh 
tranh nên thực khách sẽ luôn làm phép so sánh giá thức uống có cồn của 
nhà hàng này với nhà hàng khác. Do đó, chủ nhà hàng cần nắm được thông 
tin đối thủ đang đề nghị gì và tính giá ra sao, từ đó sẽ quyết định được
 mức giá hợp lý.<br /><br />
Chẳng hạn, nếu một nhà hàng cao cấp định giá ly cocktail 12 USD và một 
quán bar khác định giá 4 USD cũng ly cocktail tương tự thì bạn nên để 
mức giá ở khoảng từ 5-10 USD, tùy thuộc vào chất lượng nguyên liệu, cấp 
độ dịch vụ mà nhà hàng cung cấp.<br /><br />
Bạn vẫn có thể điều chỉnh giá cao, nếu không phải do chi phí đầu vào cao
 mà theo các yếu tố khác, như dịch vụ giải trí, nội thất, chất lượng 
phục vụ, vị trí. Thông thường, nếu giá bán thức uống có cồn thấp hơn giá
 trị gia tăng mà nhà hàng cung cấp thì thường khách hàng luôn thích thú 
điều đó. Nhìn chung, bên cạnh yếu tố cạnh tranh thì giá bán còn tùy 
thuộc vào kỳ vọng của khách và sự chấp nhận trả giá mà nhà hàng đưa ra.<br /><br /><b>Tiêu chuẩn công thức.</b> Tiêu chuẩn hóa sẽ giúp nhà hàng kiểm soát 
chi phí và tiêu chuẩn chất lượng phục vụ. Điều này cũng giúp nhà hàng 
tối ưu hóa lợi nhuận. Chẳng hạn, nếu không thiết lập tiêu chuẩn công 
thức, một món cocktail đáng lẽ chỉ sử dụng loại rượu theo quy định nhưng
 vì bartender ưu ái khách hàng để tìm kiếm tiền tip đã sử dụng loại rượu
 đắt tiền. Tất nhiên như vậy thì lợi nhuận của nhà hàng sẽ không còn 
nữa.<br /><br /><b>Tính phí theo cấp độ giải trí</b><i>. </i>Giải trí ở đây có thể hiểu là thuê
 ca sỹ, ban nhạc, nhóm múa, ảo thuật,… Giá để trả cho các tiết mục giải 
trí sẽ chuyển động theo nhiều yếu tố, từ danh tiếng ca sỹ, độ khó của 
tiết mục, số lượng người tham gia,… Thông thường phí cho dịch vụ giải trí sẽ được tính như sau:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>
<b>Tính riêng phí dịch vụ giải trí. </b>Nhà hàng vẫn giữ giá ly thức uống có cồn như thường lệ nhưng yêu cầu khách trả thêm tiền như loại vé vào cổng.</li>
<li>
<b>Tính tất cả phí vào ly nước uống. </b>Nghĩa là nhà hàng xác định mức 
phí giải trí dịch vụ sau đó cộng thêm vào giá ly thức uống có cồn và cho
 ra một mức giá mới. Điều này đồng nghĩa giá ly thức uống có cồn sẽ có 
giá cao hơn thường lệ.</li>
<li>
<b>Phí trình diễn pha chế cocktail. </b>Một số ly cocktail của nhà hàng 
có thể định giá cao hơn bởi vì đòi hỏi kỹ năng của chuyên gia. Khách 
hàng cũng sẵn sàng chấp nhận giá cao để đổi lấy một sản phẩm đặc biệt.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Giá trong chương trình khuyến mãi. </b>Để thu hút khách hàng vào 
những giờ thấp điểm, nhiều nhà hàng sẵn sàng đưa ra những chương trình 
khuyến mãi hấp dẫn. Một điển hình là giảm giá thức uống có cồn, đồng 
nghĩa nhà hàng giảm bớt lợi nhuận. Tuy nhiên đổi lại số lượng khách hàng
 tiêu thụ thức uống có cồn lớn chưa chắc nhà hàng đã bị lỗ.<br /><br />
Chẳng hạn, nếu trong 4 tiếng đồng hồ, thông thường nhà hàng bán 100 ly 
bia tươi với giá 4 USD. Giờ đây giá hạ xuống còn 2 USD/ly bia nhưng số 
lượng người uống tăng vọt lên 300 ly.<br /><br />
Giá không khuyến mãi là 100 ly bia x 4 USD = 400 USD<br /><br />
Giá khuyến mãi là 300 ly x 2 USD = 600 USD<br /><br />
Như vậy, bằng việc hạ giá, nhà hàng đã có thêm doanh số 200 USD so với bình thường không khuyến mãi.<br />
Nhìn chung, việc định giá một ly thức uống có cồn phụ thuộc vào tổng chi
 phí hàng tồn, phân khúc khách hàng nhắm đến và lợi nhuận kỳ vọng đạt 
đến. Tất nhiên, mọi nhà hàng đều muốn tính giá cao nhưng cần giữ giá bán
 phải đảm bảo khách hàng quay trở lại nhà hàng.</div>
<br />
<i>VIETSOLUTIONS sưu tầm từ nguồn Atks</i>

Giá hợp lý cho thức uống có cồn

Việc định giá thức uống có cồn tại nhà hàng cần cân bằng giữa hai yếu tố: vừa đảm bảo lợi nhuận vừa đem lại sự bằng lòng cho thực k...

+ Read more »

Travellive - 6 Tiêu Chí Khách Sạn Việt

<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chúng ta đều biết về các tiêu chí chung trong đánh giá một khách sạn theo tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao như vị trí - kiến trúc, tiện nghi phục vụ, mức độ dịch vụ, thái độ nhân viên, vệ sinh phòng ốc sao cho  </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ăn uống, nghỉ ngơi, sinh hoạt, vui chơi, giải trí. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bên cạnh những tiêu chí tổng quan, quy định gắt gao cho từng chuẩn mực mà các khách sạn buộc phải tuân thủ để giữ vững thương hiệu của mình, <a href="https://www.linkedin.com/company/viet-hotel-solutions-corporation">VIETSOLUTIONS </a>cũng muốn trích dẫn 6 tiêu chí cụ thể do trang Travellive đề xuất và bình chọn nhằm giới thiệu đến quý độc giả những gì mình có thể sẽ phải quan tâm, trăn trở khi quyết định lựa chọn một khách sạn và resort cho chuyến đi của mình.      </span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<strong style="line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1. Khách sạn có góc nhìn từ <a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2014/12/phuc-vu-phong-housekeeping-cung-la-nghe.html">phòng ngủ đẹp nhất</a></span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUWuWorNoDELL7QYfZ41SDt4TEucwab_RGcc68ZbsJs2leHxBnpbfdFxJdC9H6k5DukLhyphenhyphenDi-so21pfjYj4K2i96nrKe6aS72Zo39q_w7dwK-CkATWLIv9cKChS959UydagIi8VW9hNg/s1600/640x397_Hotelview.jpg_8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUWuWorNoDELL7QYfZ41SDt4TEucwab_RGcc68ZbsJs2leHxBnpbfdFxJdC9H6k5DukLhyphenhyphenDi-so21pfjYj4K2i96nrKe6aS72Zo39q_w7dwK-CkATWLIv9cKChS959UydagIi8VW9hNg/s1600/640x397_Hotelview.jpg_8.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nghỉ tại đâu, từ phòng nghỉ của mình có thể quan sát được gì từ ô cửa sổ? Đó có lẽ là câu hỏi đầu tiên được nhiều khách du lịch đặt ra trong việc lựa chọn phòng nghỉ trong hành trình của mình. Đáp ứng tiêu chí này, có lẽ phải kể đến khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake và Sofitel Plaza Hà Nội. Cùng hướng ra hồ là điểm hấp dẫn nhất từ phòng ngủ của hai khách sạn này. Nếu từ phòng ngủ của Intercontiental Hanoi Westlake, du khách có thể ngắm nhìn Hồ Tây với cự ly gần, như thể đang được áp sát những giác quan của mình, để tận hưởng hương vị mỗi buổi sớm mai hay lúc hoàng hôn nơi này thì từ phòng của Sofitel Plaza Hà Nội, du khách luôn cảm thấy Hồ Tây thơ mộng, bảng lảng hơi sương và ẩn chứa đâu đó nét thanh tịnh.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4v23SY4LyHtBlUCFKkliq-pMJMXr9vHymCpTucnBeA-QjnX2rShgV_0UZh68vqdUaaKxjHRIbVBSZnkBV2DY-PxBgUCIgavbsmVJM5rt7fuOGV2KeZDHuZP0RjPdzBK7S5Z_IvPdYWW0/s1600/Untitled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4v23SY4LyHtBlUCFKkliq-pMJMXr9vHymCpTucnBeA-QjnX2rShgV_0UZh68vqdUaaKxjHRIbVBSZnkBV2DY-PxBgUCIgavbsmVJM5rt7fuOGV2KeZDHuZP0RjPdzBK7S5Z_IvPdYWW0/s1600/Untitled.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nếu có điều kiện nghỉ tại Hà Nội, du khách muốn ngắm nhìn cảnh mặt hồ lăn tăn gợn sóng thì không thể bỏ quan InterContinental Hanoi Westlake và Sofitel Plaza. InterContinental Hanoi Westlake được xây dựng như một ốc đảo xinh xắn trong lòng Hà Nội khi toàn bộ khách sạn gồm 1 toà nhà chính và 3 toà biệt thự nằm riêng biệt trên mặt hồ với tổng số 359 phòng đều được xây theo lối kiến trúc mang âm hưởng văn hóa Việt Nam với sự hiện đại của phương Tây.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nằm trên con đường tình yêu mang tên Thanh Niên, Sofitel Plaza có những phòng ngủ mà từ đó bạn có thể nhìn được trọn vẹn và bao quát hồ Tây, hồ Trúc Bạch và đường Thanh Niên – một trong những con đường lãng mạn nhất của thủ đô. Nơi đây được coi là khách sạn phong cảnh đẹp nhất thành phố trên bầu trời Hà Nội.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<strong style="font-family: arial; line-height: 21px;">2. Khách sạn/ Resort có Spa đẹp nhất</strong></div>
<div style="font-family: arial; line-height: 18px; text-align: justify;">
Với tiêu chí này, các khách sạn và resort có spa đẹp nhất phải kể đến Pilgrimage Village (Huế), Sofitel Legend Metropole, và hệ thống Six Senses bao gồm Six Senses Côn Đảo và Six Senses Ninh Vân Bay.</div>
<div style="font-family: arial; line-height: 18px; text-align: justify;">
Thiết kế theo phong cách Việt độc đáo, Pilgrimage Village, Huế là sự hài hòa giữa văn hóa địa phương với môi trường, giữa nghệ thuật hiện đại và phong cách truyền thống. Sự quyến rũ của Pilgrimage Village nằm trong nét yên bình mộc mạc của làng quê Việt Nam. Yếu tố này làm cho nó trở thành một khu nghỉ dưỡng lý tưởng để thoát khỏi sự ồn ào, náo nhiệt và nhịp sống hối hả của thành thị. Trong cái không khí làng quê mộc mạc ấy, liệu pháp trị liệu da mặt và toàn thân mà <em>Vedanā</em> Spa cung cấp đã trở thành điểm nhấn cho điểm nghỉ dưỡng này.</div>
<div style="font-family: arial; line-height: 18px; text-align: justify;">
Ngay tại thủ đô, Sofitel Legend Metropole cũng được biết đến là khách sạn có Spa đẹp nhất. Sofitel Legend Metropole thể hiện nét cổ điển qua lớp sơn tường trắng, những khung cửa xanh, những hoạ tiết tinh xảo bằng sắt, ván tường bằng gỗ và một sân cỏ xanh tươi. Trong dáng vẻ cổ kính ấy là sự tiện nghi với đầy đủ nhà hàng, phòng nghỉ hợp lý và khu spa đạt chuẩn.</div>
<div style="font-family: arial; line-height: 18px; text-align: justify;">
Với 40 villa bằng gỗ nằm rải rác trên bãi biền dài 1,6km được thiết kế theo phong cách đơn giản nhưng sang trọng, Six Senses Côn Đảo đã biến nơi từng được coi là "địa ngục trần gian" Côn Đảo trở thành một thiên đường du lịch. Các villa đều hướng biển và có bể bơi riêng, cảm giác thư giãn riêng tư trong không khí ì oạp của sóng biển là điều mà du khách cảm nhận được từ nơi này. Ngoài ra, Six Senses Ninh Vân Bay (Nha Trang) cũng sẽ đem đến cho du khách sự khác biệt với dịch vụ spa đẳng cấp của mình. Với triết lý cuộc sống chậm, cảm giác thoải mái nhưng riêng tư là điều mà hầu hết du khách nào cũng cảm nhận được khi tới đây.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikz6BJtWVA5D87m3EXDHWpiZ_F3qHn1r6Wk3JIyM5xT8tvrcmGY2qevhnrqfs5lXpyzXLwhTmW3qEF-76964M3Ectcbq1Q6AXy80In3HK79yCNeThWnpMUhK0AD7A4UVV2VarUaII2jNc/s1600/Capture.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikz6BJtWVA5D87m3EXDHWpiZ_F3qHn1r6Wk3JIyM5xT8tvrcmGY2qevhnrqfs5lXpyzXLwhTmW3qEF-76964M3Ectcbq1Q6AXy80In3HK79yCNeThWnpMUhK0AD7A4UVV2VarUaII2jNc/s1600/Capture.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="color: #444444; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<strong style="line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Khách sạn/ Resort có bể bơi đẹp nhất</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzfIsT0qjfvsEPL0l9kM9NRyvcg-UtIS6ibPvcDp-uzzNz_CGGDnL93CYmJKHpsYHwMqjv5IKYCO0j00EZDU3p96aL_4T_qW8z7hb1aRYAbnGhyphenhyphen9-P8uA1riO7CIfwqeEZeqRyf8QnqU/s1600/640x479_Pool_v-1.jpg_5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzfIsT0qjfvsEPL0l9kM9NRyvcg-UtIS6ibPvcDp-uzzNz_CGGDnL93CYmJKHpsYHwMqjv5IKYCO0j00EZDU3p96aL_4T_qW8z7hb1aRYAbnGhyphenhyphen9-P8uA1riO7CIfwqeEZeqRyf8QnqU/s1600/640x479_Pool_v-1.jpg_5.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<strong style="line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Với những người ưa thích bơi lội, bể bơi là một trong những tiêu chuẩn đầu tiên mà họ cân nhắc để lựa chọn điểm nghỉ dưỡng. Với tiêu chí này, Travellive sẽ cùng bạn khám phá 4 khu nghỉ dưỡng The Nam Hai, <em>Vedanā</em> Lagoon và Hyatt Regency Danang.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Với lợi thế trải dài dọc theo bãi biển hoang sơ cát trắng miền Trung, <b>k</b><strong>hu nghỉ mát The Nam Hải </strong>– một thiết kế khéo léo cách tân giữa hiện đại và chấm phá một nét Á Đông mang đến cho du khách sự thích thú. Du khách sẽ có được giây phút thư giãn tuyệt vời, thỏa sức vùng vẫy dưới làn nước với hệ thống gồm 3 bể bơi chính và 1 bể bơi gần khu vực lễ tân mở cửa từ 7 giờ sáng đến 18 giờ hàng ngày. Du khách hoàn toàn thấy thoải mái với nhiệt độ nước trong bể luôn được điều chỉnh (điều mà ít người ngờ tới) để phù hợp với điều kiện thời tiết. Sau những phút giây đùa nghịch cùng nước, du khách có thể cảm nhận tiếng sóng vỗ nhè nhẹ trong lúc nghỉ ngơi để xua đi những ngày mệt mỏi của cuộc sống thường ngày.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nép mình bên bờ biển yên bình, Vedana Lagoon Resort & Spa nằm giữa hai thành phố nổi tiếng Huế và Hội An với những địa danh di sản thế giới, mang đến cho bạn sự kết hợp hài hòa của cuộc sống hiện đại và những nét truyền thống. Không chỉ là hồ bơi ngoài trời, giao hòa với thiên nhiên, khu nghỉ dưỡng này còn đáp ứng nhu cầu của những người thích nước nhưng lại không biết bơi với khu vực thể thao dưới nước (không có động cơ), bể sục, mát xa. Với những du khách muốn tận hưởng cảm giác riêng tư cho <a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/01/trip-advisor-top-khach-san-co-dich-vu.html">chuyến du lịch</a> trăng mật vẫn có thể thỏa sức bơi lội với hồ bơi gia đình vừa có thể ngắm nhìn khung cảnh hùng vĩ trong khoảng diện tích rộng 27 ha của khu nghỉ dưỡng này.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi583AhuHMBPcdW7v8UVyrXqRWmdnb1V4AU9HVtLwSqHRRk7qoASw6S5KpfCrvNn2k9tAXnTqg7RtowA-FjdwgPPhLAoatHN6nCPMc6oXWyn4isD1PT17he0Ym4byjBBIbe01AVfaujTsU/s1600/Capture+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi583AhuHMBPcdW7v8UVyrXqRWmdnb1V4AU9HVtLwSqHRRk7qoASw6S5KpfCrvNn2k9tAXnTqg7RtowA-FjdwgPPhLAoatHN6nCPMc6oXWyn4isD1PT17he0Ym4byjBBIbe01AVfaujTsU/s1600/Capture+3.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cũng với tiêu chí là điểm đến có hồ bơi đẹp nhất, chúng ta không thể không nhắc đến Hyatt Regency Danang Resort and Spa. Với vị trí lý tưởng nằm giữa phố cổ Hội An và thành phố năng động Đà Nẵng, Hyatt Regency Danang Resort and Spa nằm trên bãi cát trắng dài tuyệt đẹp, hướng nhìn ra đại dương và dãy núi Ngũ Hành Sơn hùng vĩ. Với thiết kế kết hợp giữa căn hộ và các biệt thự sang trọng, du khách có thể được tận hưởng những giây phút nghỉ ngơi thư giãn nơi này tại hồ bơi biệt lập, cụm nhà hàng quốc tế và trung tâm spa với những giải pháp trị liệu truyền thống và sáng tạo. Du khách cũng có thể trải nghiệm dịch vụ lưu trú đẳng cấp với hồ bơi và bãi tắm nắng riêng trước sảnh Regency Club Lounge.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<strong style="line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4. Khách sạn/ Resort có bar và nhà hàng đẹp nhất</span></strong></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tọa lạc trên đường</span><img alt="" src="http://www.vntravellive.com/data/uploaded/images/photo_news/800x800/news_20120830091414/640x341_SunsetBar.jpg_3.jpg" style="border: 0px; float: left; height: 165px; margin: 5px 10px; max-width: 645px; width: 310px;" /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Xuân Diệu, Sheraton được coi là một trong những khách sạn có bar và nhà hàng đẹp nhất trong những khách sạn tại Hà Nội. Từ đây, bạn có thể phóng tầm mắt thu gọn khung cảnh hồ Tây thơ mộng bất khì thời khắc nào. Từ đây còn có thể thấy rõ cảnh làng quất, làng đào phía xa xa gần cầu Nhật Tân. Tại tầng 23, bạn vừa có thể ngắm toàn cảnh thành phố, thưởng thức các món ăn và các chương trình biểu diễn đặc sắc tại nhà hàng "Specialty Restaurant", "Wine Bar" và "Nightspot". Tầng 20, 21 và 22 là khu vực dành cho khách VIP với Câu lạc bộ đầy đủ các dịch vụ sang trọng. Nếu muốn thưởng thức các món ăn Hoa tại nhà hàng "Authentic Chinese Cuisine", bạn có thể ghé qua tầng 2 hoặc thưởng thức ẩm thực quốc tế tại nhà hàng All Day Dining ở tầng 1. Tiếng nhạc piano êm dịu tại "Lobby Level Lounge and Deli" sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái sau một ngày đi du lịch và mua sắm.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Đặc biệt, đầu tháng 5-2012, Sheraton Hanoi đã chính thức khai trương nhà hàng Hemispheres Steak & Seafood Grill nhằm đem đến cho thực khách những món nướng đặc trưng của cả Bắc và Nam bán cầu. Không chỉ thưởng thức thịt thăn, sườn hay thịt mông bò hảo hạng của Mỹ, Úc được nướng một cách tinh tế kết hợp với các món ăn kèm, nước sốt, salad và rau tươi ngon; thực khách cũng có thể thưởng thức món nướng hấp dẫn từ thịt bò Wagyu nổi tiếng tại nhà hàng.</span></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Không chỉ có góc nhìn từ phòng ngủ thuộc hạng đẹp nhất, InterContinental Hanoi Westlake còn được biết đến là một khách sạn có 5 nhà hàng và bar mang nhiều phong cách khác nhau. Từ nhà hàng Milan với phong cách ẩm thực Ý, nhà hàng Saigon mang phong cách châu Á, tới Café du Lac với phong cách ẩm thực Pháp hay quán Sunset Bar sành điệu có view tuyệt đẹp nhìn ra Hồ Tây. Ngoài ra, khách sạn có Club InterContinental là khu vực riêng biệt dành cho khách cần <a href="http://giaiphapnhahangkhachsan.blogspot.com/2015/01/top-khach-san-tuong-nhat-gioi.html">không gian riêng tư và sang trọng</a>. Với tầm nhìn bao quát Hồ Tây, Club InterContinental mang tới không gian hoàn hảo cho buổi gặp gỡ thân mật hay với đối tác kinh doanh. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFz6_vuCYQKvMapZg-eyV87GFwEKmI0iyQUrvTJndgg3h_zKlTGMaZ7GdB6udlqTINc_jrqVfO2bFegCtSO957ikkFYsvBC3bL27gzO074cCugzJmmewakgQZrtbNG_OnVT0iyur7Qp_I/s1600/Capture+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFz6_vuCYQKvMapZg-eyV87GFwEKmI0iyQUrvTJndgg3h_zKlTGMaZ7GdB6udlqTINc_jrqVfO2bFegCtSO957ikkFYsvBC3bL27gzO074cCugzJmmewakgQZrtbNG_OnVT0iyur7Qp_I/s1600/Capture+4.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5. Khách sạn có sảnh đẹp nhất</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6wyXWXizzh5Ah4y85V6ELsqNMQtGxIDUkz11sMXj90J5DRT_merTdRptYQKcz-4tMO9Kye-o-Y47_9Ud7xAMoZjyXO8EJ0eewVgdB5Sh-n8t7htzWoFsQSy8H-afCCamU1io4P2Xb99U/s1600/Capture+5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6wyXWXizzh5Ah4y85V6ELsqNMQtGxIDUkz11sMXj90J5DRT_merTdRptYQKcz-4tMO9Kye-o-Y47_9Ud7xAMoZjyXO8EJ0eewVgdB5Sh-n8t7htzWoFsQSy8H-afCCamU1io4P2Xb99U/s1600/Capture+5.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nhắc đến Legend Saigon Hotel, giới doanh nhân, thượng lưu Sài gòn luôn thích thú khu vực đầy ấn tượng của sảnh Lounge<strong>. </strong>Chiếm vị trí trung tâm ngay trong đại sảnh của Khách sạn Legend, Lounge Legend được thiết kế thể hiện dáng vẻ uy nghi, sang trọng của một khách sạn 5 sao bậc nhất. Với khung vòm và trần nhà được thiết kế cao mang những đường nét uốn lượn thật mềm mại, những khung kính Pha lê xuất xứ từ Ý được lắp ghép tinh vi với nhiều mảng màu phản xạ tia sáng mặt trời. Khi ánh sáng tràn vào đi xuyên qua, những màu sắc lấp lánh của kính làm nổi bật hình 12 con giáp. Ngay giữa sảnh là một hồ phun nước nhân tạo được bài trí bằng đá cẩm thạch đen.</span></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14.3999996185303px;">Sau Legend Saigon Hotel, khách sạn có sảnh đẹp phải kể đến Hotel De L'Opera Hà Nội gần </span><strong style="line-height: 14.3999996185303px;">Nhà hát Lớn Hà Nội</strong><span style="line-height: 14.3999996185303px;">, </span><strong style="line-height: 14.3999996185303px;">hồ Hoàn Kiếm</strong><span style="line-height: 14.3999996185303px;"> và </span><strong style="line-height: 14.3999996185303px;">Nhà hát Múa rối Nước Thăng Long</strong><span style="line-height: 14.3999996185303px;">. Với sảnh lớn, khách có thể lựa chọn dùng bữa tại bất cứ chỗ nào, từ sảnh chờ, quầy bar, và 3 nhà hàng đặt phía bên cạnh. Từ sảnh, du khách có thể chiêm ngưỡng con đường Tràng Tiền đông đúc ban ngày và lung linh thơ mộng vào ban đêm với từng đôi, từng đôi hay từng gia đình ghé lại nhà hàng kem Tràng Tiền.</span></span></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 14.3999996185303px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<strong style="line-height: 16.7999992370605px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6. Khách sạn có phòng Ballroom rộng nhất</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgOKjDWAb1mNBiPuDTOp9Bq8JyM2bGiEeZZp111T1XDYpaUcRfXALRk_tceLe7N_zvugdU3ziuDNxc38b-Zm-2ySH3IGCY_4ELVKMfnlELun5TWBeAIgwThZabTINNBfS559QPhjDHnI/s1600/640x427_iMG_7894.jpg_16.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgOKjDWAb1mNBiPuDTOp9Bq8JyM2bGiEeZZp111T1XDYpaUcRfXALRk_tceLe7N_zvugdU3ziuDNxc38b-Zm-2ySH3IGCY_4ELVKMfnlELun5TWBeAIgwThZabTINNBfS559QPhjDHnI/s1600/640x427_iMG_7894.jpg_16.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14.3999996185303px;">Không chỉ được biết đến là một khách sạn đẳng cấp 5 sao, với lối kiến trúc hiện đại, </span><strong style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14.3999996185303px;">Grand Plaza Hanoi </strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14.3999996185303px;">còn được biết đến là một trong những khách sạn có phòng Ballroom rộng nhất </span><strong style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14.3999996185303px;">Hà Nội</strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14.3999996185303px;">. Được đưa vào sử dụng nhân kỷ niệm 1000 năm Thăng Long Hà Nội, khách sạn Grand Plaza có tới hơn 20 phòng họp với nhiều diện tích khác nhau, đem đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Đặc biệt, với diện tích 1.216 m², Ballroom rộng nhất của Grand Plaza có sức chứa lên tới hơn 1.000 khách. Được trang trí tinh tế với những hoa văn làm lên từ những bức tranh đầy màu sắc, tất cả mọi phòng họp của Grand Plaza luôn mang lại cho người tham dự vẻ tráng lệ và sang trọng.</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 16.3636360168457px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18px; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://vietsolutions.vn/">VIETSOLUTIONS </a>sưu tầm từ </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vntravellive</span></i></div>

Travellive - 6 Tiêu Chí Khách Sạn Việt

Chúng ta đều biết về các tiêu chí chung trong đánh giá một khách sạn theo tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao như vị trí - kiến trúc, tiện n...

+ Read more »

Nghệ thuật ẩm thực Nhật trong bánh wagashi

<div style="text-align: justify;">
Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ 
ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần 
là ngon miệng. Người dân xứ anh đào vốn có quan niệm mĩ học rất sâu sắc,
 do đó cái đẹp trở thành chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời 
sống Nhật Bản.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Wagashi – Bánh của giới thượng lưu Nhật Bản</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Wagashi xuất hiện ở Nhật từ rất sớm, vào
 thời Yayoi (300 TCN – 300), với mục đích ban đầu là món ăn tế thần. 
Nhưng phải đến thời Edo (1603-1867), wagashi mới được phát triển thành 
nghệ thuật đỉnh cao.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nghề làm wagashi phổ biến khắp nước 
Nhật, các cửa hiệu làm bánh mọc khắp Kyoto cho đến các vùng lân cận. Mục
 đích sử dụng bánh cũng đa dạng hơn. Chúng xuất hiện như món tráng miệng
 kích thích vị giác sau buổi tiệc trà thanh đạm, góp mặt vào bữa ăn của 
quý tộc như sự khẳng định đẳng cấp, được dùng như quà biếu trong các dịp
 trọng đại,…</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg1.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tới thời Minh Trị (1868-1912), chính 
sách ngoại giao mở cửa đã giới thiệu món bánh này đến với phương Tây. Kể
 từ đó, wagashi luôn được thế giới nhìn nhận như một trong những đại 
diện tiêu biểu cho ẩm thực Nhật Bản.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ý nghĩa đằng sau bánh wagashi</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Ở mảng ẩm thực, cái tên wagashi xuất 
hiện không chỉ là món bánh ngọt thông thường, mà còn là bộ môn nghệ 
thuật đặc biệt tinh tế và độc đáo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Wagashi có tên Tiếng Hán là “Hòa quả 
Tử”, tức vẻ đẹp của tự nhiên. Do đó mỗi chiếc wagashi đều được ví như 
một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp trong đất trời: Bột bánh 
thường được nhuộm màu theo các mùa trong năm, hình dạng bánh đa dạng 
tương ứng với các hình ảnh thiên nhiên (hoa anh đào, hoa mơ, lá phong, 
bông tuyết...) và đặc biệt là nhân bánh từ đậu đỏ tượng trưng cho con 
người đứng ở trung tâm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="428" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg3.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Với ý nghĩa triết học phương Đông sâu 
sắc ẩn trong từng món ăn nhỏ bé, wagashi trở thành một nghệ thuật ẩm 
thực đặc trưng và đáng tự hào của người Nhật.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Nghệ thuật wagashi trong đời sống hiện đại</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Ngày nay, wagashi truyền thống vẫn gắn 
liền với đời sống người Nhật. Một mặt wagashi tiếp tục lưu giữ những bản
 sắc độc đáo thời xưa, mặt khác được biến tấu cho phù hợp với đời sống 
công nghiệp và cả mục đích truyền bá đến nước ngoài.</div>
<div style="text-align: justify;">
Với công thức chính là những nguyên liệu
 quen thuộc, giản dị như: Bột nếp, bột gạo, đậu đỏ, đường mía... nghệ 
nhân làm bánh sẽ biến hóa thành hàng trăm tác phẩm nghệ thuật khác nhau.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg4.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wagashi có thể mang vẻ đẹp cổ điển của 
phong, hoa, tuyết, nguyệt, nhưng cũng có thể đầy chất hiện đại với hình 
dạng những nhân vật manga, hoạt hình nổi tiếng, v..v...</div>
<div style="text-align: justify;">
Cùng điểm qua một vài loại wagashi điển hình để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực đặc sắc này các bạn nhé!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1. Mochi</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Trong nghệ thuật wagashi, mochi là loại 
bánh cơ bản và phổ biến nhất. Mochi có công thức đơn giản từ bột gạo 
được nấu chín, giã nhuyễn cộng với nhân đậu đỏ và thường có hình tròn. 
Bột bánh mochi có nhiều màu và nhân bánh cũng hay được biến tấu với trà 
xanh, khoai môn, kem...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg5.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>2. Namagashi</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Namagashi thực chất là một loại mochi 
đặc biệt, bởi nó mô phỏng hình dáng các loài hoa cỏ đặc trưng cho 4 mùa 
trên nước Nhật: Như hoa đào cho mùa xuân, quýt vàng cho mùa hạ, lá phong
 cho mùa thu, hoa mơ cho mùa đông... Qua namagashi, thiên nhiên Nhật Bản
 hiện lên sinh động, tươi đẹp và mang đậm dấu ấn của riêng mình.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg6.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Người Nhật rất chuộng dùng namagashi để 
đem biếu, tặng. Một hộp quà namagashi điển hình thường có đủ 4 chiếc 
bánh tượng trưng cho 4 mùa trong năm, với ý nghĩa cầu chúc người nhận 
quanh năm được yên ổn, hạnh phúc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="332" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg7.jpg" width="500" /><br />
<em>Một hộp bánh namagashi điển hình với 4 loại hoa quả tương ứng với 4 mùa xuân - hạ - thu - đông.</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>3. Ukishima</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Gần giống với bánh bông lan của phương 
Tây, ukishima được tạo nên từ bột, trứng và đường. Song bánh lại được 
hấp thay vì nướng và việc sử dụng nguyên liệu quen thuộc đậu đỏ đã tạo 
cho ukishima một phong vị Nhật Bản rất riêng. Ukishima thường có nhiều 
tầng, vẻ đẹp của nó được thể hiện qua cách bài trí hài hòa mà vẫn phong 
phú giữa các tầng bánh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg8.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>4.  Higashi</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Higashi còn được gọi là wagashi khô, bởi
 chúng được nén lại trong khuôn giống như bánh in. Higashi có vị ngọt 
thanh đặc trưng của đường mía wasambonto (loại đường thượng hạng quý 
hiếm từ quận Tokushima). Cách thức trang trí trên “bánh in” higashi rất 
đậm chất điêu khắc, tạo cho higashi một vẻ đẹp độc đáo giữa muôn vàn 
loại wagashi khác.</div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg9.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>5. Manju</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Vỏ bánh manju làm từ bột jojo (củ từ), ở
 giữa là nhân đậu, được nặn thành hình tròn gần giống với bánh bao của 
Việt Nam. Manju là loại bánh ưa thích của trẻ em, bởi chúng thường có 
hình dạng ngộ nghĩnh và bắt mắt. Loại manju nổi tiếng nhất là usagi 
manju – tức manju hình chú thỏ mặt trăng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg10.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<strong>6. Yokan</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Yokan là một loại thạch làm từ bột rau 
câu truyền thống ở Nhật – kanten. Điều đặc sắc nằm ở chỗ, mỗi miếng 
yokan trong suốt sẽ lưu giữ một “bức tranh” đầy nghệ thuật, điển hình là
 cách trang trí yokan với những cánh hoa đào bên trong.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" height="333" src="http://www.amthuckhachsan.com.vn/uploaded/wg11.jpg" width="500" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wagashi được xây dựng trên nền tảng 
những nguyên liệu gần gũi, quen thuộc trong đời sống Nhật Bản. Từ những 
điều rất giản dị như vậy, món bánh ngọt này đã thăng hoa thành một nghệ 
thuật rất mực trang nhã. Tính chất này phần nào phản ánh nét đẹp trong 
văn hóa tinh thần của xứ anh đào: đề cao cái đẹp và khéo léo biến mọi 
khía cạnh của đời sống thường nhật – dù là vụn vặt nhỏ bé nhất trở nên 
đẹp hơn, tinh tế hơn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><a href="http://vietsolutions.vn/" target="_blank">VIETSOLUTIONS</a> trích từ nguồn Ẩm thực Khách sạn</i></div>

Nghệ thuật ẩm thực Nhật trong bánh wagashi

Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng. Người dân xứ ...

+ Read more »